Le restaurant

Le restaurant est ouvert tous les soirs, sauf le vendredi soir (en juillet & aout le restaurant est ouvert tous les soirs). La réservation est obligatoire par email [email protected] ou par téléphone 05.53.42.77.50
Le chef vous propose une cuisine originale avec des produits frais, au maximum en circuit court. Les menus changent régulièrement. N'hésitez pas à consulter notre carte ci-dessous. 
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Notre carte


Entrée + plat ou plat + dessert : 25 €  
Entrée + plat + dessert : 30 €   

ENTRÉE
  • Ravioles de chèvre frais, olives noires et noix, émulsion de pommes et légumes d'été - 17 € 
  • 1/2 magret de canard, jus à la fraise, purée de patate douce et légumes d'été - 18,5 € 
  • Dos de cabillaud et son beurre blanc (au balsamique blanc), purée de patate douce et légumes d'été - 18,5 € 

PLAT 
  • Opéra de foie gras et son chutney aux épices - 12 € 
  • Gaspacho de tomates, sorbet tomate & basilic, tartine de chèvre frais - 8,5 € 
  • Carpaccio de thon, pesto de noix & tomates, salade verte - 8,5 € 
  • Cromesquis de confit de canard & pickles de légumes - 10 € (supplément de 2 € pour l'inclure dans les formules) 
  • Assortiment de fromages de chèvre d'Hautefort & de brebis (Grange d'Ans) - 8,5 € 

DESSERT

  • Crumble de noix, ganache chocolat et pommes - 8,5 € 
  • 1/2 Sphère de meringue, mousse à la fraise & touche de basilic - 8,5 €

GLACES & SORBETS 

  • Boule de glace ou de sorbet maison Manouvrier - 1,5 € par boule parfums des sorbets : pêche de vigne, fraise de la Dordogne ou ananas parfums des crèmes glacées : vanille, chocolat, noix de coco et noix du Périgord 


MENU ENFANT 

Pour les enfants jusqu'à 11 ans inclus : 12,50 € 

Poisson ou poulet, frites et salades + 2 boules de glaces ou sorbet au choix + Sirop de grenadine ou menthe 

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Régalez-vous !

Des produits régionaux

Faites voyager vos papilles avec notre cuisine périgourdine. Les goûts et les saveurs de notre région raviront tous les appétits ! 
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Des plats raffinés

Venez découvrir et déguster les douceurs de notre région selon les saisons élaborées par notre chef Laurent Barré.
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Un cadre bucolique

Passez un moment de détente en famille ou entre amis en salle ou sur notre terrasse avec une vue imprenable sur le parc. 
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Notre carte


Entrée + plat : 25 €

Plat + dessert : 25 €

Entrée + plat + dessert : 30 €


ENTRÉE

Noix de Saint-Jacques en carpaccio, vinaigrette aux clémentines et ses graines de tournesol torréfié- 10 €

Bloc de foie gras de chez « Eric Sourbé », chutney maison coing, brioche au Safran de Coulaures - 12 € (Supplément de 2 € pour l’inclure dans la formule)
Tranche de magret de canard aux épices, cuit à basse température, salade coleslaw (chou/carotte), réduction vinaigre de mangue - 10 €

Noix de Saint-Jacques en carpaccio, vinaigrette aux clémentines et ses graines de tournesol torréfié - 10 €


PLAT

Quasi de veau, sauce aux noix du Périgord, purée de pomme de terre aux noix, légumes - 18,50 €

Effiloché de canard, purée de pomme de terre aux noix, sauce à la bière du Chanoine façon « carbonnade » - 18,50 €
Raviolis de saumon & fromage de chèvre d’Hautefort, sauce Kalamansi (agrume aux saveurs de mandarine, citron vert, pamplemousse) ; légumes  - 18,50 €

Risotto d’épeautre, cèpes et butternut, granola maison au thym (graines de courges, lin, tournesol & flocon d’avoine) - 18,0 €


FROMAGE & DESSERT
Assortiment de fromages locaux - 8,50 €
Panna cotta aux figues, granola aux figues (graines de courges, lin, tournesol & flocon d’avoine) - 8.5 €
Poire pochée vanille/safran, ganache au chocolat safranée, glace vanille - 8,50 €

GLACES & SORBETS
Boule de glace ou de sorbet "maison Roland Manouvrier" - 1,5 € par boule

Parfums des crèmes glacées : vanille, chocolat, noix du Périgord, café

Parfums des sorbets : pêche de vigne, fraise de la Dordogne, abricot, citron jaune


MENU ENFANT
Pour les enfants jusqu'à 11 ans inclus : 12,50 €
Poisson ou poulet, frites et salades + 2 boules de glaces ou sorbet au choix + Sirop de grenadine ou menthe 

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